欧塞尔足球俱乐部创立于1905年，由一位修道院神父创办。早年虽然只在地区联赛打滚，但有不俗成绩，像1908年曾打入地区杯赛决赛，惜以1-8落败。
二次大战后不断扩张，1963年球队由居伊·鲁接掌球队，在他的领导下，欧塞尔曾三度夺得法国杯冠军，1980年首次赢得乙组联赛冠军升上甲组，1996年更登上球会最高峰，以压倒胜之态击败巴黎圣日耳曼、摩纳哥及梅斯历史性首次夺得甲组联赛冠军，翌年并过关斩将晋级欧洲足协图图杯决赛阶段，最后击败德国的杜伊斯堡首次夺得欧洲赛事冠军。
2004年古利洛斯退下火线，由1964年至2000年连续三十六年仍然成为队中将帅，可算是欧洲顶级联赛的纪录。古利洛斯离队后，由著名领队杰奎斯·桑蒂尼接任。因未能带领球队晋级任何欧洲比赛，杰奎斯·桑蒂尼只任教一年即被撤职。不过由于意大利受假球风波影响无法决定意大利甲组联赛名次，该国球队不能参加欧洲足联国际托托杯，故欧塞尔得到欧洲足联国际托托杯席位。